Emma Bakar

Bakade för ett litet tag sedan en tårta som jag aldrig testat förut! Den blev jätte fin och var jätte god! :) Även om bottnen legat i frysen i ca 4-5 dagar så är den fortfarande lika god och saftig :) 

 

 

Här kommer receptet :D

 

Du behöver till chokladbottnen: 

1 dl ljust muscovadosocker

200 gram marabou mjölkchoklad

2.5 dl vatten

5 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

1.5 tsk bikarbonat

1.5 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

200 g rumstempererat smör

2 dl strösocker

3 ägg 

 

Gör såhär: 

 

Koka upp vattnet. Blanda i chokladen och rör tills den smält, häll sedan i muscovadosocker och rör ihop tills sockerkristallerna smält. Låt svalna medans du gör följande; 

 

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål, rör med en träslev eller dylikt tills allt är blandat. 

 

Vispa smör och socker poröst och krämigt i en annan skål, tillsätt sedan ett ägg i taget och vispa i mellan. 

 

Varva sedan med en skopa av mjölblandningen och en del av chokladblandningen, fortsätt så tills allt är blandat! Det är bra om du avslutar med chokladblandningen. 

 

Häll detta i en form ca 25 cm i diameter och grädda på 175 grader i ca en timme eller tills stickan är torr. Jag tror min ugn tog extra lång tid på sig, 40 minuter kan vara lagom för vissa så håll koll :D 

 

 __________________________________________________________________________________________

 

För att göra vaniljkakan behöver du: 

 

1 dl muscovadosocker 

200 g vit choklad (gärna marabous med lite crisp) 

2.5 dl hett vatten 

5 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

1.5 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

200 g rumstempererat smör

2 dl strösocker

3 ägg

 

Sedan gör du exakt likadant som med den förra kakan men istället för mjölkchoklad så tar du vit choklad. 

 

__________________________________________________________________________________________

 

Sedan när kakorna svalnat är det dags att "fläta ihop" dem.

Då behöver du en cirkel där du ritat ut hur pass tjocka ringar du vill ha av varje färg. Sedan lägger du ringen på den första kakan, skär utanför så att det blir en lös yttercirkel. Gör sedan likadant med den andra ringen. (bilderna visar lite grann hur man gör) Sedan lyfter du loss ringarna och lägger dem varannan i varje tills kakan blir randig :) 

 

Nu är det dags att fylla den med vaniljsirap: 

 

Du behöver;

2 dl socker

2 dl vatten

2 tsk vaniljsocker (man kan ta mer) 

 

Koka upp socker och vatten i en kastrull, när sockret smält tar du av kastrullen och vispar i vaniljsocker. 

Sedan häller du detta i "springorna" mellan cirklarna och bind sedan ihop den med plastfolie på utsidan så att den håller ihop, ställ sedan i frysen ett par timmar eller så länge du vill spara den. 

När det är serveringsdags kan man breda över valfri mousse, frosting, glasyr eller bara vispad grädde :) 

 

__________________________________________________________________________________________