Pepparkaksmuffins
Håller på för fullt med min julpresent till vänner och familj! Ett stort paket fyllt med godsaker :)
Idag blev det pepparkaksmuffins i fina pappersformar från IcaMaxi.
Du behöver
3 dl vetemjöl
1.5 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
100 g smör
1 dl grädde
1 dl mjölk
0.5 dl sirap
2 rejäla msk rårörda lingon
Gör såhär
Sätt igång ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser med gaffel.
Smält smöret.
Häll i resterande ingredienser och blanda samman tills det är en fin smet. Den ska inte vispas.
Fördela i formar, min smet räckte till 11 av mina formar av modellen större.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter eller tills en sticka kommer ut torr.
Toppa gärna med lingongrädde!
Smeten ser lite halvdassig ut innan gräddning :)
Det doftar jul i hela huset nu!
Formarna köpte jag på Icamaxi för ett bra tag sen, har längtat efter något roligt att baka i dem :)
