Muffins med crumble

Blev sugen på att baka muffins häromdagen, var så länge sen haha! Min absoluta favorit muffins är faktiskt ica´s blåbärsmuffins haha, tror den är från bonjour eller något sånt, men den är så förbaskat god så jag ska baka en som är lika god idag! 
Fick bli blåbärsmuffins med crumble :)
 
Du behöver: 
 
Muffins: 
 
100 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 dl blåbär, eller annat valfritt tillbehör. 
 
Crumble:
 
75 g smör
2 dl havregryn 
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
 
Sätt igång ugnen på 175 grader. 
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. 
Varva smeten och blåbär i en muffinsform tills den är fylld till 2/3 delar. 
 
Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke. Strö sedan lite crumble över muffinsarna och dekorera eventuellt med blåbär. 
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr. 
 
 



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: