Halloweentårta
Hej på er!
Har gjort en halloweentårta idag till en vän, vars dotter fyllde år. Eftersom hon älskar choklad så är det chokladanslag, maraboumousse och marängsmörkräm med smak av apelsin runt om.
Inuti, längst ner, är det en gömma mer massor av dumlekolor!
Chokladmousse:
4 dl vispgrädde
200 g marabou
Vispa grädden hårt. Smält chokladen och häll i, vänd snabbt ihop med en slickepott!
Man kan själv välja hur mycket choklad man vill ha i, jag gillar när det smakar mycket, medans vissa vill ha mindre smak, då tar du bara mindre choklad i!
Marängsmörkräm:
Du behöver:
4 äggvitor
2 1/3 dl socker
400 g osaltat smör
2 tsk vaniljsocker
apelsinessence (valfritt)
Gör såhär:
Tärna smöret och låt stå framme så det blir rumstempererat. Vispa äggvitan och sockret över vattenbad med handvisp tills sockerkristallerna har smält, prova att gnugga lite mellan fingarna så känner du om det är bitar kvar eller inte. Häll sedan över i en bakmaskin eller en skål och vispa på hög effekt tills det kallnat. Tillsätt sedan smöret, tärning för tärning, tills allt är i och smeten är fin och fluffig. Häll till sist i ev smak och färg.
Hoppas den var god! :)
