Gigant cookie

Hejsan :D 
Hade några vänner över igårkväll till långt in på natten, var segt att gå upp imorse .. 
Vi slängde ihop en kaka kvällen till ära som har cirkulerat på diverse bakningsrelaterade sidor på internet, jag gjorde min egna touch på receptet som går att variera i all oändlighet :) 

Du behöver 
200 g mjölkchoklad 
100 g vit choklad 
10-15 dumlekolor
1.5 tsk bakpulver  
3 3/4 dl vetemjöl 
175 g smör 
1.5 dl strösocker 
1.5 dl farinsocker 
1 ägg
2 tsk vaniljsocker 
1 dl havregryn 
1 krm havssalt 

Gör såhär 
Sätt igång ugnen på 175•C 
Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst. Tillsätt ägget och blanda samman. 
Hacka chokladen och dumlen grovt. 
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, saltet och vaniljsocker och häll ner i smörblandningen och kör ihop med flatblandare. Häll i chokladen och blanda väl. 
smörj och bröa en springform 22-23 cm i diameter och lägg i degen, platta till något så den täcker formen. 
Grädda längst ner i ugnen i ca 30-40 min. Den stelnar när den kallnar! 
Dekorera gärna med hackad choklad! 

Tips på variationer 
Denna kakan går att variera i all oändlighet med olika godsaker! Tex:
• mashmallows 
• fudge 
• smaksatt dumle 
• after eight 
• karamelliserad mjölk 
• nonstop 
• i princip all sorts choklad (maltesers, polly, lysmelk osv)
• jordnötter 

Lycka till! :D 

Bilder kommer upp i eftermiddag när jag är hemma från jobbet, tog inga igår men passar på att slänga upp rexeptet nu! :)

Långpannebullar med vaniljkräm

Hejsan! Har en ny kategori här på bloggen "Kitchen aid" det är alltså recept som passar perfekt att göra i kitchen aiden, framför allt jävsdegar och dylikt som annars kan bli för mycket för motorn! Här kommer ett sånt recept :) 

Du behöver 
5 dl mjölk 
1 pkt jäst (50g) 
150 g smör 
1.5 dl socker 
0.5 tsk salt 
10-12 dl vetemjöl 
Marsanpulver + mjölk 
Ägg till pensling 
Pärlsocker 

Gör såhär 
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen och häll över mjölen, rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, smöret (tärnat) och nästan allt vetemjöl. Rör ihop tills allt blandats. Degen kommer vara super klabbig! Lägg bakplåtspapper i en lämplig form och häll ut degen, se till att trycka ut den ända ut i kanterna! Låt jäsa 30 min under bakduk. 
Sätt igång ugnen på 200 grader. 
Tryck sedan hål med mjölad tumme lite överallt och spritsa vaniljkräm i hålen. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i ca 15-20 min eller tills den har fått fin färg! 



Kletig deg! Använd lite mjöl på handen för att få ut den i kanterna.


Efter jäsningen, fylld med vaniljkräm. 


Penslad med ägg och attackerad av pärlsocker :) 



Cookies and candy

Hej Allesammans!
Har precis tagit ut mina cookies ur ugnen, de är fyllda med smaskig daim och toppade med smarties, mars, twix och kokoschoklad. Tror de kommer smaka helt fantastiskt!
Receptet har jag kombonerat ihop själv med inspiration ifrån "A piece of cake", "hummingbird bakery - läckra kakor och tårtor"
 
Det är en smet som man lägger i cookiesformar och sedan kan man ta ut den som en vanlig kaka, men jag tycker det är fint med formarna med så jag kommer ha kvar dem där i! :)
Formarna är köpta på Åhléns och finns i flera färger, kostar runt 50 lappen tror jag, blir ju roligare att baka med fina formar, haha.
 
Här kommer receptet:
 
50 g smör eller margarin
325 g grovt hackad choklad (jag använde daim)
2 ägg
170 g ljust rörsocker
1 tsk vaniljsocker
85 g vetemjöl
0.5 tsk salt
0.5 tsk bakpulver
Godis att dekorera med :)
Detta blir 12 stycken kakor!
 
Gör såhär:
Sätt igång ugnen på 175 grader.
1. Lägg smöret eller margarinet i en kastrull och smält helt.
2. Tillsätt ungefär hälften av chokladen och rör ihop till en len kräm.
3. Vispa ihop ägg, rörsocker och vaniljsocker till en fluffig smet med elvisp/bakmaskin.
4. Vispa ner chokladsmöret i äggsmeten och blanda ihop tills allt är mixat.
5. Sikta vetemjöl, salt och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner i chokladsmeten.
6. Rör ner resterande choklad och fördela så det finns i HELA smeten.
7. Lägg ungefär 2 matskedar i varje cookiesform och dekorera med valfritt godis.
8. Grädda i nedre/mittersta delen av ugnen i ungefär 10-14 minuter.
 
Kakorna är spruckna och glansiga på ytan när de är färdiga, men fortfarande lite dallriga, de stelnar när du tar ut dem!