Mumsiga hallongrottor
Hade lite tråkigt ikväll, så vad passar bättre än att baka hallongrottor? Gjorde i små formar jag köpte på ica, så varje hallongrotta är ungefär som en äggkopp i diameter! Toppen storlek, då kan man äta fler :D
Du behöver
200 g smör
4.5 dl vetemjöl
1 dl socker
0.5 tsk bikarbonat (eller dubbelt så mycket bakpulver)
3 tsk vaniljsocker
Hallonsylt (jag använder alltid den på flaska, perfekt att spritsa ut och den flyter inte ut)
Gör såhär
Sätt igång ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser i en matberedare eller assistent, forma till små bollar, ca 2 cm i diameter. Vill man att alla bitar ska bli exakt lika stora, om man till exempel måste få ut ett visst antal, så är det perfekt att rulla två korvar och skära bitar och sedan rulla dem till bollar.
Lägg dem i formar, tryck ut ett hål i mitten med tummen eller pekfingret, fyll hålet med hallonsylt och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller till de har fått en fin färg.
