Emma Bakar

120 g ljus choklad 

120 g smör 

3 dl socker 

1.5 tsk vaniljsocker 

2 ägg 

3 dl vetemjöl 

3 msk kakao 

1 krm salt 

100 g vit choklad 

150 g mini mashmallows

En burk karamelliserad mjölk 

150 g ljus choklad 

100 g hit choklad 

1.5 dl grädde 

Sätt igång ugnen på 175 grader. 

Smält smöret. Rör i den ljusa chokladen tills den smält och allt är blandat. Häll över i en bunke och tillsätt socker, vaniljsocker, salt och ett utav äggen. Vispa ihop. Tillsätt det andra ägget och vispa. Sikta sedan ner vetemjöl och kakao och vispa ihop på låg hastighet. Krossa den vita chokladen och blanda ner den i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i formen och häll ut smeten ovanpå, grädda i ca 15 min. 

Tag ut kakan ur ugnen och häll över mashmallowsen. Ställ in en snabbis i ugnen igen tills de har smält, de ska inte få färg utan man får hålla koll. 

Lägg den karamelisserade  mjölken i en spritspåse och spritsa ut över mashmallowsen tills nästan hela kakan är täckt, ställ åt sidan medans du gör tryffeltäcket. 

Koka upp grädden under omrörning. Häll i chokladen och rör till en blank, slät kräm. Häll sedan ut över kakan och låt svalna/stelna i kylen.